Winterspezial
Winter-Apéro (ab 20 Personen)
Erfrischendes
- Raffinierte Rauchlachs-Frischkäse-Rouladen
- Küchlein von Feigen und Rohschinkenmousse
- Sellerie-Panna-Cotta begleitet von einer Krevette
- Silserbrötchen gefüllt mit Brie de Meaux
- Tomaten-Mozzarella-Salat auf knuspriger Brotscheibe
Wärmendes
- Raffinierte Teigtaschen gefüllt mit Curry, Lachs und Steinpilzen
- Würzige Poulet-Spiesse mit Erdnuss, Koriander und Chili
- Assortiment von Gourmet-Ecken: Käse, Spinat, Zwiebeln und Ratatouille
- Rindfleisch-Halloumi-Stick an roter Pesto
Getränke à Diskretion
- Weisswein (50 cl-Qualität)
- Mineralwasser
- Orangensaft
Inklusiv
- Weihnachtliche Büffetdekoration, Servietten und Gedeck
- Lieferung und Aufbau im Umkreis von 20 km ab Ihrem Catering Services Standort
Dauer
- Eine bis zwei Stunden
Pro Person 41.50
Schlemmerbüffet (ab 30 Personen)
Vorspeisen
- Variation vom geräucherten Fisch, Meerrettichschaum und Garnituren
- Fächer von der Morchel-Terrine mit einer raffinierten Vanille-Birnen-Chutney
- Luftiger Schaum von Feige und Rohschinken serviert im Würfel
- Enten-Carpaccio gebraten an Honig-Limetten-Vinaigrette
- Zarte Feldsalatblättchen begleitet von Eiern und Kräuterbrot-Brunoises
- Bunter Blattsalat, Sellerie-, Randen- und Karottensalat
- Mediterrane Brötchen mit einem Hauch von Tomaten und Oliven
Hauptgänge
- Manzo Brasato - Italienischer Rindsschmorbraten an Baroloessenz
- Zart rosa gebratenes Schweinsfilet im Landrauchschinken-Mantel und Basilikum Pesto
- Butterzarte Poulardenbrust gefüllt mit Kräuterfrischkäse
- In Butter geschwenkte Schupfnudeln
- Sämiger Kartoffelgratin aus dem Ofen
- Glasierte Karotten
- Grüne Bohnen umwickelt vom würzigen Speck
- Konfierte Kirschtomaten am Strauch
Dessertzauber aus dem Glas
- Amarettischaum mit Aprikosen
- Dreifarbiger Schokoladenschaum
- Passionsfruchtmousse mit Mangosalat
- Katalanische Creme mit Limettenschaum und Zwetschgenkompott
Pro Person 55.50
Extras
Zum Schlemmerbüffet können Sie nach Belieben Getränke, Dekoration, Menükarten etc.
bestellen. Gerne offerieren wir Ihnen dies sowie Service, Gedeck und Transport separat.
Kontaktieren Sie das Catering Services-Team für eine unverbindliche Offerte.
Die Winterspezial-Pauschalen sind nur als Komplettangebot erhältlich.