Buffets

Alle Buffets werden attraktiv angerichtet und ausgarniert. In den Preisen sind Warmhalterechauds und Anrichtebesteck inbegriffen.

Gerne machen wir Ihnen individuelle Vorschläge. Kontaktieren Sie uns unverbindlich.
 

Pasta Buffet (ab 30 Personen)

Vorspeisen
Gemischter Blattsalat
Französische und italienische Sauce
Brötchen gebacken in Traubenform
(Ruch-, Halbweiss- oder Bio-Sonnenbrot)
 

Hauptgänge
Ravioli mit Pilz-Füllung
Tortelloni mit Ricotta und Spinat
Fleisch-Lasagne aus dem Ofen
Penne

Tomaten-, Bolognese- und Pestosauce
Reibkäse
 

Dessert
Italienisches Tiramisu
 

Pro Person 27.50

Aare Buffet (ab 30 Personen)

Vorspeisen
Maissalat
Cherry-Tomaten-Salat mit Mozzarella-Perlen und frischem Basilikum
Marinierter Selleriesalat „Waldorf”
Saisonaler Blattsalat
Französische und italienische Sauce

Norwegischer Rauchlachs 
Geräuchertes Forellenfilet
Meerrettichschaum
Polynesischer Krevetten-Ananas-Cocktail
Rohschinken und Bündnerfleisch mit Melone
Morchel-Terrine mit Cumberlandsauce

Brötchen gebacken in Traubenform
(Ruch-, Halbweiss- oder Bio-Sonnenbrot)
 

Hauptgänge
Kalbsschulterbraten mit Pilzrahmsauce
Schweinskarreebraten mit kräftiger Bratensauce
Pouletschenkel gefüllt mit Ricotta und Spinat
Kartoffelgratin und Schupfnudeln
Saisonales Marktgemüse
 

Desserts
Frischer Fruchtsalat
Weisses und dunkles Schokoladenmousse
Gebrannte Creme
Früchtekuchen
 

Pro Person 49.50

Mediterranes Buffet (ab 30 Personen)

Vorspeisen
Cherry-Tomaten-Salat mit Mozzarella-Perlen und frischem Basilikum
Griechischer Hirtensalat mit Feta
Maissalat
Meeresfrüchte mariniert mit Olivenöl, Rotweinessig und Kräutern
Blattsalate mit Rucola
Italienische Sauce

Rohschinken mit Melone
Vitello tonnato – fein geschnittener Kalbsbraten mit Thonsauce
Mortadella, Coppa, Parmesanstücke und Sardienen
Antipasti – mariniertes Gemüse in Olivenöl eingelegt
Mediterrane Brötchen mit Tomaten und Oliven
 

Hauptgänge
Manzo Brasato – Geschmorter Rindsbraten an Merlotsauce
Kalbshaxen „Cremolata“
Pouletbrust mit italienischen Kräutern
Polenta
Rosmarin-Bratkartoffeln
Ratatouille
 

Desserts
Mediterraner Fruchtsalat mit Limoncello
Espresso Creme
Straciatellamousse
Kirschen-Tiramisu
Torta della Nonna
Amaretti
 

Pro Person 62.50